Sonens äppelkaka

Igår kväll blev vi bjudna på en väldigt god äppelkaka av mellansonen. Han gillar nog att baka minst lika mycket som sin mamma och duktig är han också. Han är inte rädd heller för att ändra i recepten eller pröva nya saker. Detta recept dubblade han vilket var en riktig lyckoträff, hög och fin blev den. Det dubblade receptet kommer här;

Äppelkaka

1 msk malen kanel

4 msk socker

2 dl mjölk

2 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

4 st ägg

4 dl socker

200 g smör

4 st äpplen

Rör smör och socker poröst.  Tillsätt äggen och rör till en smidig smet. 

Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner mjölken och mjölet. 

Häll smeten i smörad och bröad form (med avtagbar kant).

Stick ner äpplena och strö över socker och kanel.

Grädda i 175°C 60-75 min, känn med sticka för att kontrollera när kakan är klar.

Servera med vaniljsås.