Vi skall ju planera vår resa till Barcelona som går av stapeln till våren.
Det kommer att bli ett härligt återseende och god mat . Först blir det kräftsoppa med panriche med pesto i, och sen tårtan jag skrev om i veckan.
Både soppa och tårta gjorde jag ju igår så idag blir det bara att fixa till sig efter brödet är bakar.
Receptet på kräftsoppan fick jag av Carina som bor i Gränna och lagar fantastiskt god mat. Alltid lika trevligt att åka dit.
Då till hur du gör soppan..
2 msk smör
1 krm curry
1tsk tomatpure
Gärna lite riven vitlök
3 st grovt rivna morötter
2 msk vetemjöl
1l vatten
Höns/fiskbuljong tärning eller lyx med hummerbuljong istället
Fräs ihop curry och tomatpure (vitlök) tillsammans i smöret
Tillsätt morötterna, vetemjölet och rör om, häll i vatten och buljong. Låt koka i 4-5 min
Fortsätt att röra i
1/2 burk (400g) kavli kräftost, hela burken blir det lyx och mycket krämig konsistens
2 dl crème fraîche
Och till sist 1 burk inlagdakräftstjärtar, dill, salt och pepprar eller en knivudd Sambal Oelek i stället för peppar
Servera med gott bröd till.
Panriche
Jag tog receptet som är på vetemjölspåsen. Delade sen degen i fyra delar, kavlade ut den, bredde två teskedar pesto på degen och vek den två gånger. Vred panrichen några varv , jäste 30 min och gräddade dom i ugnen 200 g ca 20 min.
Och tack till Britt-Marie för iden med peston..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar