Sjukar vidare och bakar för oväntat besök

Dottern vaknade med över 40 graders feber i morse och ligger mest nerbäddad i soffan.
Jag passar på att testa ett recept som jag fick av min kollega förra veckan. Dajmtårta...det kan ju inte bli fel :) och då den ska frysas så är den ju perfekt att ha ifall man som sagt skulle få oväntat besök.

Dajmtårta

10 personer

Marängbotten

3 äggvitor

2 dl socker

1 dl grovt hackade mandlar

Dajmfyllning

3 äggulor

4 dl grädde

1 dl socker

2 st dubbeldajm

Vispa äggvitorna och 1 dl socker riktigt hårt. 

Rör försiktigt ner resterande av sockret och mandeln. 

Häll marängen i en form med löstagbara kanter (22 cm) med 

ett bakplåtspapper och grädda i 140 grader längst ner i ugnen i cirka 1 timme.

Låt svalna.

Vispa äggulorna och socker. Vispa grädden. 

Blanda hälften av grädden i äggsmeten. Hacka dajmen grovt och blanda ner. 

Blanda i resten av grädden. Häll över fyllningen över marängen och frys in.

Ta ut den ur frysen cirka 25 min före servering.

Garnera med kakaopulver.

På väg in i frysen :)

Kram Britt-Marie