Ha en fin 2:a advent!

Idag kom det mer snö, verkar hoppfullt om en vit jul i år. Vi fick mysbesök av Lena och maken idag så över glögg och saffransbulle bestämde vi maten till julbordet. 

Varje år då julen närmar sig börjar min make fråga efter vörtbröd, han älskar det. Jag med för den delen...och barnen. Fast jag insåg när frågan kom upp under lunchen på jobbet att vörtbröd är något som man antingen gillar mycket eller inte alls. Gillar man det så dyker nästa fråga upp, russin eller inte? Här hemma råder det delade meningar om detta. Maken vill ha (jag med) medan dottern absolut inte ville ha några hemska russin i. Hon gillar det inte ens i kanelbullar. Fast det är enklare att plocka ur än tillsätta efter man bakat så därför blev det vörtbröd med russin.

Jag tar den lite förenklade vägen och köper en kryddpåse med vörtmix och sedan gör jag enligt receptet på 

baksidan eller ja jag ändrade kanske lite här och där...

Jag brukar testa olika julöl från affären och i år blev det Grebbestads julöl som var riktigt god.

Jag gillar vörtbröd med leverpastej och rödbetssallad, ja eller julskinka :)

Vörtbröd

2 limpor

50 g jäst

25 g smör

1 dl brödsirap

1 st 33 cl julöl

1 påse vörtmix

5 dl rågsikt

5 dl vetemjöl

ev russin 1½ dl 

Smält smör och tillsätt sirap och ölen. Värm till 37 grader.

Smula jästen i en degbunke.

Rör ut jästen med degspadet

Tillsätt vörtmixen

Blanda i rågsikt och vetemjöl.

Tillsätt russinen

Knåda till degen släpper från kanterna.

Låt jäsa till dubbelstorlek cirka 30 min.

Arbeta ner degen i bunken och ta upp den på mjölat bakbord.

Dela i två delar och forma till limpor.

Låt jäsa på plåt med cirka 40 min.

Grädda cirka 40 min i 225 grader (eller till de har en temperatur på 95 grader).

Spraya brödet med vatten med jämna mellanrum under gräddningen.

Låt svalna på galler.

Idag hann jag och minstingen göra lite julgodis igen, ischoklad blev det. Då vi inte gillar kokosfett så använder vi vanligt smör istället. Det blev några med mörkchoklad och några med vitchoklad. Minstingen smaksatta dem med dajm, hasselnötter hackad sötmandel.

Kram Britt-Marie

Julgodis

Igår gjorde jag och minstingen årets första julgodis. Ett väldigt lätt sådant. Vi tog marshmallows och doppade i smält choklad. Sedan dekorerade vi dem med hackade hasselnötter, hackad dajm och julgranar som jag köpt på Åhlens. Smarrigt blev det.

Idag passar vi på att frosta av frysen eftersom det är -9°C ute. Dottern behöver ett par nya skor så det blir en trip till skoaffären och sedan hoppas vi hinna få upp belysningen på utsidan. Nu ska jag njuta av en kopp kaffe medan isen smälter i frysen. 

Kram Britt-Marie

Fortsätter med godiset

Jag fortsatte även idag att göra lite advents godis. Det var lika enkelt som det jag gjorde härom dagen..
Och lika gott förstås ..

Skogsbärsdrömmar

100 g vit choklad
100 g mandelmassa lyx med skogsbär
50 g mandel ( jag tog pinjenötter )

Skär mandelmassan i tärningar. Smält chokladen på låg temperatur. Rosta mandeln i ugnen, 15 min i 180 grader. Blanda allt och bred ut i ett jämt laget i en aluminiumform. Låt stå i kylen minst 2 timmar och skär ut i lagom stora bitar före servering.

godis till advent

Nu närmar sig advent med stormsteg..dags att kanske ha lite glögg och annat gott färdigt till första advent. Alla lljusstakar skall ju också kollas och förnster putsas, gardiner skall bytas ja listan blir snart fulltecknad.
Därför tänkte jag att en sådan här grå höstlördag kan man ju göra lite godis, Odense marcipan hade jättefina små recepthäften men fantastiska godis recept. Och enkla! I år har det kommit smaksatt marsipan också och det gör ju allting mycket enklare.

Alltså vad sägs om Skogsbärskonfekt? Håll i er..

200 g mandelmassa Lyx med skogsbär
100 g Mörk choklad

Skär mandelmassan i lagom stora mumsbitar, och rulla till kulor. Smält chokladen över vattenbad och doppa kulorna i chokladen. Garnera med något fint strössel.

KLART ATT NJUTA,  gör gärna lite mer och ge till någon speciell. Det uppskattas ju alltid med en presenten.

Bilder kommer senare.

Ha en trevlilg lördag