Minstingens småfranska

Så var det dags för en ny vecka, en vecka som innebär höstlov för barnen. I slutet av lovet väntar roligheter tillsammans med Lena och familjen...

Idag bakade jag och minstingen bröd efter det recept de använt på hemkunskapslektionen. Okej vi erkänner; vi ändrade lite eller rättare sagt la till lite.
Så ikväll blir det nybakat till kvällsfikat!

Småfranska
16 st

50 g jäst
3 dl ljummen vatten
1 tsk salt
6 dl vetemjöl

och vi la till 1,5 dl tranbär samt ägg och sesamfrön till garnering.

Smula jästen och rör ut i vattnet.
Tillsätt mjölet och saltet. Knåda degen smidig. Tillsätt tranbären och knåda ihop. Låt jäsa i cirka 45 min.
Ta upp på ett bakbord och knåda på mjölat bord till avlång korv, dela i 16 delar. Forma till ovala bullar. Låt vila i 15 min.

Pensla med vispat ägg och strö på sesamfrön.
Grädda i 250 grader cirka 6-8 min.