Korv

Nu skall jag vara lite smart för er del, ni får morgondagens middagtips redan nu..
Tisdagens mattips är Chrilles korvstroganof.
Det är en bra pastasås, och mycket god. Det blir mycket mat men det är ju bara bra, för det blir ju matlåda till dagen efter.
Jag har nästa alltid färsk pasta när vi äter det, tycker det är lite lyx i vardagen och godare .

Korv Stroganof a la Chrille ca 6 port.


2 pkt falukorv ca 500 g
5 dl creme fraiche
2,5 dl matlagningsgrädde
2-3 dl mjölk
2 st gula lökar
2 st röda paprikor
1/2-1 dl ketchup
1 köttbuljongtärning
lite tomatpure
2-3 tsk örtagårdskrydda
cayennepeppar
paprika pulver
svartpeppar
1-2 tsk strösocker

Tärna korven och stek den, hacka och bryn löken och paprikan, häll sedan allt i en kastrull. Tillsätt sedan creme fraiche, mjölk,grädde och alla kryddor.
Låt stå och puttra tills köttbuljongen har löst upp. Smaka av.

Tips; tillsätt även svamp, vitlök och eventuellt syltlök.