Lördag

En härlig och regnig lördag är det idag. Ja det är ingen som helst mening med att deppa ihop för att regnet bara öser ner på utsidan utan jag försöker se det som en chans att greja på insidan med gott samvete. För när vi ska hinna fixa iordning i trädgården inför vintern det vet bara vädergudarna.

Maken och jag tittade på "Hela Sverige bakar" i morse och sedan blev jag sugen på att baka bullar. Det blev en variant med hemmagjort äpplemos och gifflar med choklad- och mandelkräm. Vill inte ge er receptet än då dessa ännu inte är avsmakade och godkända här hemma.

Istället får det bli ett recept ur Per Mobergs nya kokbok som jag måste säga är fantastisk. Klassisk husmanskost utan några krusseduller. Maken och barnen gjorde korv stroganoff nu i veckan och receptet kom från boken. Alla tyckte väldigt mycket om det.

Ikväll blir det restaurangbesök med våra två stora barn och bio efter det.. Perfekt en sådan här regnig höstdag.

Korv stroganoff

4 port

500 g falukorv

2 gula lökar

2 msk smör

2-3 msk tomatpuré

1 msk paprikapulver

1 krm kumminfrön

2 lagerblad

2 dl köttbuljong

2 dl grädde

salt och nymalen peppar

Skär korven i centimeterstora stavar. Skala och hacka löken. 

Fräs korv och lök i smör i en stor stekpanna. 

Rör ner tomatpuré, paprikapulver, kummin och lagerblad

 och sjud under ytterligare några minuter. 

Späd med buljongen och grädden. 

Låt sjuda tills såsen är smidig och simmig- inte för tunn och inte för stabbig. 

Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt ris och en klick creme fraiche!