Fredagsfika

Varför inte överraska arbetskamraterna med fredagsfika?? Att bjuda på hembakat är ett plus, kanske chefen är med också, ja då blir det väl plus plus..
En lätt tårta i långpanna räcker ju till många också.
På tasteline hittade jag detta recept. Lycka till och hälsa alla nöjda kamrater.

Ingredienser
Botten
500 gram mandelmassa, (700 om du vill ha lite tjockarekaka)
3 st äggvita(or)

Topping
2 dl lemon curd
4 dl vispgrädde
5 dl färska bär och frukt
Tillagning
1. Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan grovt och vispa med äggvitorna i någon minut, tills smeten är jämn och luftig.

2. Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten. Grädda i 10 minuter, tills botten fått fin färg. Låt den sedan svalna något.

3. Bred på lemon curd över hela botten. Vispa grädden och klicka ut. Garnera med de bär och frukter du gillar!