I svampskogen

Idag har det varit en lugn och skön dag. Har varken bakat eller lagat mat men däremot varit länge i svampskogen. Massa trattisar hitta vi så det blev till att rensa och förvälla när vi kom hem.

Förvälla gör man lättast i en kastrull, rensa svampen och lägg i den i en kastrull utan att tillsätta något. Låt all vätska ånga bort tills det bara är små skrynkliga svampar kvar. Låt svalna och frys in i fryspåsar.

Perfekt att använda i såser, grytor, soppor eller kanske varma mackor.
Recept kommer!

Kram Britt-Marie

Söndag morgon

Godmorgon! En lite gråmulen morgon och få är vakna.
En trevlig kväll igår blev det när makens kusin kom på middag.
Vad som kommer att hända idag är lite vagt, men kanske att jag tar en tur till skoaffären, dottern fick mina stövlar som jag köpte förra året, så jag har "oturen" att behöva köpa nya till mig ...
Då hade man nya skor då, härligt. Nu gäller det att dom inte hamnar på dotterns fötter.. Får väl gömma dom väl.
Och till middag blev det då Biff Afticana.
Då njuter vi av det sista på denna helg och tar nya tag inför kommande vecka.

effektiv lördagmorgon

Som vanligt vaknade jag tidigt men var egentligen hur trött som helst och kunde inte somna om.
Kaffe och en macka så kom jag igång... tvätta, paj, Brittas hamburgerbröd och panriche samt rostade oliver med chili.
Ganska bra tycker jag, färdig med detta halv 11. Men nu skall jag äta en bättre "frukost" och NJUTA av kaffet.
Det var allas våran Ernst som gjorde det lätta tilltugget, rostade oliver, och givetvis ville jag testa detta.

Här kommer receptet, det mycket korta.

2 st burkar kalamattioliver
1 st chili
1 msk olivolja


Gör så här

1. Lägg oliver på en plåt med bakplåtspapper
2. Finhacka chilin och strö över oliverna. Ringla sedan över olivoljan.
3. Sätt in i ugnen 20 min på 175 grader

Ja då var det bara att börja äta..

Frukost

Ingen sovmorgon här inte, vaknade någonstans vid halv sju av att min kära Lena bjöd in mig till en omgång Songpop. För er som inte vet vad det är så är det en frågesportsapp med musik.

Så nu sitter vi hos vår goa frissa och blir fina.
När frukosten dukades fram visade det sig att brödet var slut så ugnen åkte på och så fick det bli scones.

Scones
2 kakor

5 dl mjöl
2 dl mjölk
75 g smör
1/2 salt
2 tsk bakpulver

Blanda ihop ingredienserna och dela i två delar. Platta ut till två kakor och snitta ett kryss i varje kaka. Nagga med gaffel. Grädda i ugnen i 225 grader ca 10-15 min

Middag hos brorsan och bloggtips

Äntligen fredag. Tänk jag tror jag älskar denna dag mest av alla i veckan, man har hela helgen framför sig. Det är en skön känsla. Imorgon blir det äntligen ett besök hos frisören vilket är mer än behövligt men jag undrar just vad jag tänkte på när jag bokade tid till 9:30. Frukost äter vi ju aldrig förrän 9 på helgen och innan dess händer inte mycket här hemma men imorgon blir det till att sätta fart i tid. Det är ju skönt nu när barnen är lite större och inte behöver underhållas från samma stund de slår upp sina ögon.
Annat var det förr under småbarnsåren, då var det skönt att ta till Teletubbies som en liten barnvakt ibland på morgonen.

Apropå småbarnsåren så vill jag tipsa om en underbar blogg som drivs av tvåbarnsmamman Malin som ger sin bild av den råa verkligheten under småbarnsåren. Med mycket humor och glimten i ögat berättar hon om sin vardag, en mycket igen kännande blogg som ger en härlig kontrast till många andra bloggar som är lite för "rosa fluffiga" för min smak. Läs gärna mer hos Mekatt.

Ikväll blev det middag hos min bror med familj. Vad vi åt? Ja det är ju fredag så naturligtvis blev det tacos. Så därför blir det inget recept idag utan istället bjuder jag på en bild från i somras då vi firade Lenas dotter (min extradotter). Lena som jag fick sällskap idag när jag spanade efter höstkläder. Alltid lika trevligt att babbla bort en stund.

Kram Britt-Marie

ensam hemma

Härliga fredag! Ja då var arbetsveckan slut och helgen står för dörren. Jag tog en tur till köpcentrat för att inhandla mat inför helgen. På väg till bilen i rulltrappan kom väl Britt-Marie farandes, och vi tog en snabb koll på lite höstkläder. Sedan for jag vidare till blomsteraffären och köpte lite fina blommor och krukor. Det var ett  nödvändigt köp då alla blommor har vissnat under sommaren. Fint blev det.

När jag kom hem var huset tomt, maken var på jobbet och dottern på Liseberg med kompisarna. Kapten Röd skulle uppträda.

Så jag satte mig vid datan och kom på en fantastisk paj som jag gärna vill förmedla till er,ett recept från arla. När jag bjöd på den hade jag lite rostbiff och skinka till.

Ingredienser

4-6 port

2 1/2 dl siktat dinkelmjöl
100 g Arla smör
3/4 dl Arla Köket Kesella® kvarg

Fyllning:
2 krukor basilika
3 ägg
1 3/4 dl Arla Köket Kesella® kvarg
1 dl Arla Köket® vispgrädde
150 g Arla Köket® riven ost, gratäng
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 pressad vitlöksklyfta
1 dl rostade pinjenötter

Gör så här

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajdegen vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Hacka basilikan. Vispa ihop ägg, kvarg, grädde, ost, salt, peppar, vitlök och basilika. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min. Häll i fyllningen och strö över pinjenötterna. Grädda i mitten av ugnen 35–40 min.

  

---

 

Mysig torsdagskväll

Ikväll är jag och barnen ensamma hemma då maken är på byggmässa och kommer senare ikväll.
Vi myste till det ikväll med de hemmagjorda hamburgarna och till efterrätt fruktsallad med en klick grädde.

Hamburgarna blev en riktig hit, dottern ansåg till och med att de var godare än våra största hamburgerkedjor. Det måste ju ses som ett väldigt gott betyg. Vi lagade all mat tillsammans och vi gjorde även en god dressing!
Nu landar vi i soffan till CSI Miami.

Dressing

1dl creme fraîche

2 msk mango chuntney

1 avokado

salt och peppar

Mixa ihop med en stavmixer till en len smet.

Dottern skulle ha allt på sin hamburgare, en riktig Dagobert blev det :)

Kram Britt-Marie