Tandläkaren

Idag är det då ett besök hos tandläkaren. hoppas att allt är OK. Jag får väl se om några timmar. Men innan dess skall jag fixa till lite mat.
Det blev lite köttfärs över sen i fredags, så idag blir det en tacopaj. men idag blir det inte med pajdeg utan en botten av omelett. Ett snabbare sätt och kanske lite nyttigare...
Och som vanligt glömde jag att ta kort, är förmodligen för glad i mat. Men gott var det!
 Nästan som vanligt hämtar jag receptet på recept.nu.


Ingredienser

200gköttfärs0.5påsetacokrydda6stägg4mskcrème fraichesmör

 

Till servering

bacontomatergräddfilost, rivenbasilika

Gör så här

1. Bryn köttfärs och tillsätt tacokrydda och vatten enligt anvisning på kryddpåsen.

2. Vispa ihop ägg och crème fraiche.

3. Stek en slät omelett med en klick smör.

4. Vänd på den med hjälp av en tallrik så den får fin färg på båda sidor.

5. Bre ut köttfärsen över omeletten.

6. Toppa eventuellt med knaperstekt bacon, tomater, gräddfil, riven ost och färsk basilika. Allt efter tycke, smak och tillgång.

Lite av varje

Idag skall då maken fixa middag , då blir det em av hans paradnummer, ugnsstekt falukorv och potatismos.

Själv dyker jag ner i högen med stryktvätt.. Vilket bara är avkopplande tycker jag.
Dottern skall tillbaka till skolan. Det är redovisnings kväll, arbetet hållbar utveckling skulle redovisats för en vecka sedan men då blev det ju strömavbrott.
Ja så har vi det denna gråa tisdag, men vi har det bra, utan tvekan.

Cheescake med Philadelphia Marabou

Sitter på tåget på väg till Linköping för konferens i dagarna två, ska bli mycket intressant och trevligt. Skönt att koppla av på tåget efter en stressig dag på jobbet.

För ett par veckor sedan anmälde jag mig att få testa Philadelphia Marabou och hade turen att bli utvald :)
Så igår gjorde jag en cheesecake med Philadelphian som jag sedan lät mina arbetskamrater vara testsmakare av. Hörde många mmmm, åh va gott och tummen upp så det känns som jag tryggt kan rekommendera detta recept

Ursäkta den dåliga bilden men porslinet på jobbet är inte det snyggaste och det fick bli en snabb bild.

3 ägg
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 burk Philadelphia Marabou
3 dl grädde
8 Digestivekex
1/2 påse hasselnötter
50 g smör

Ev tinade hallon till serveringen.

Mixa kexen och hasselnötterna grovt. Smält smöret och blanda ihop. Tryck ut blandningen i en form och grädda i 175 grader cirka 10 min. Ta ut och låt svalna.

Separera äggulan från vitan. Vispa äggula, socker och vaniljsocker poröst. Bland ner Philadelphia Marabou och rör till en jämn smet.

Vispa grädden ganska hårt och vänd ner i äggsmeten.

Vispa till sist äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner i smeten. Häll i allt i formen och ställ in i frysen i minst 6-8 timmar.

Ta ut cirka 20 min innan servering och servera gärna med tinade hallon till.


Kram Britt-Marie

Ny vecka igen

Måndag och veckan är alldeles ny. Det blir förhoppningsvis en härlig vecka.
Jag börjar med att göra kalops, det är alltid gott och köttet hade jag redan köpt.
Och framför allt, det sköter sig själv. Nu är det bara morötterna som skall i och sen är det färdigt.

Kokt potatis och lingonsylt blev tillbehöret denna gång.

Strömstad spa och resort

En mysig helg närmar sig sitt slut.
Anders (Lenas man) och Thomas (B-M:s man) fick denna spahelg i födelsedagspresent. En bra present som hela familjen fick ta del av :)

Strömstad spa och resort hade ett bra höstlovspaket där även barnen var välkomna så det passa oss perfekt.
I paketet ingick ett stort familjerum, tillgång till badet, buffé och frukost. För vår familj (B-M) på fem personer betalade vi endast ca 2500 kr.

Rummen var jättefina, rymliga och inredda som en liten lägenhet med köksvrå. Från balkongen kunde vi se viken intill.
Badet var fräscht och rätt stort. Det var inte så lugnt eftersom det var en del barn där men ändå ingen jobbig ljudnivå eller stökigt. Det enda som man möjligtvis kan klaga på var att golven var så hala, minstingen ramlade en gång men det gick bra.

Efter mycket bad så var vi alla hungriga. Vi tog en kycklingwrap med pepparrotsdressing...mmm så god och så mycket man fick. 

På kvällen väntade en stor härlig buffé i en trevlig restaurang på hotellet.  Buffén innehöll både kallskuret, läckerheter från havet och gott småplock. Allt fräscht upplagt.

Det fanns endast en sak som gjorde oss besvikna och det var pannacottan. Älskar pannacotta och den såg så inbjudande ut. Tyvärr hade den skurit sig, troligen för att den var gjord i en stor form. Men det fanns både tiramisu och en god tårta till att välja på så vi fick allt sötbegäret mättat.

De hade gjort ananas i sweet chilisås och det kommer vi definitivt att testa hemma. Riktigt gott till en god sallad.

Ja mätta blev vi...mycket! Fast när morgonen kom var vi redo att äta av den goda frukostbuffen som till största delen var ekologisk och även här blev vi inte besvikna. ( Mer än att de inte hade pannkakor som en pannkaksgalning som jag alltid vill ha/ B-M). Långfrukost med flera koppar kaffe, gott bröd och färsk frukt blev det. Övriga i familjen tog äggröra och bacon. Äggröran visade sig vara en riktig hit och det får nog bli till äggröra till helgfrukosten nästa helg.

Ja ännu en trevlig trip att tänka tillbaka på nu när mörkret och vintern närmar sig med stormsteg. Nu väntar en ny vecka med jobb men även trevligheter.

Ni blir det spännande

Nu är vi på Spa i Bohuslän. Varma bad och bastu på förmiddagen, en härlig kyckling wraps i baren och strax blir det middag. Det blir spännande för vi vet inte vad det blir. Vi skriver mer om detta i morgon.
Nu får ni en bild från Resö där vi stannade och åt matsäck på väg upp till hotellet. Och ni skall veta att vi trotsar alla väder och vindar för att få mat...

Fredagsmys

Imorgon är det fredag igen och jag undrar faktiskt lite var denna veckan tog vägen. Nu är vi redan inne i november. Vi ska få bli bortskämda imorgon och bjudna på middag hos Lena med familj.

Tänkte tipsa om att göra tapas till fredagsmyset. Hos oss är det ju alltid tacos på fredagar så detta blir i såfall på lördag här hemma. Tapas är ju väldigt lätt att göra och det går alltid att finna något som alla gillar. I mataffären hittar ni i Santa Marias sortiment massa goda tips att göra tapasen av. Lena tipsade om detta tidigare och det inlägget hittar ni om ni klickar här.
Quesadilla breaden stekte jag sist med trattkantareller i, riktigt gott blev det.

Kram Britt-Marie