måndag 16 september 2013

Hösten är här..

Då var det en regnig måndag som man vaknade till. Inte så roligt att cykla till jobbet i tusenregn..
Inte nog med detta så skall vi försöka bättra oss med mathållningen. När vi var på semester förra veckan bestämdes det att några kilo mindre på oss alla skulle vi må bra av.
Så till lunch åt jag en smakfull morotssoppa. Lätt att göra och billig var den också .

Skala ett kilo morötter och dela i mindre bitar
Skala en lök, vitlök och ta ur kärnorna från en chili .
Fräs löken i lite smör, och lägg i morötter och chili. Häll på 1 liter vatten och två hönsbuljong tärningar. Låt koka till morötterna blivit mjuka. 
Jag lade i 2 msk crème fraîche med örtkryddor också.
Peppra

Mixa soppan och servera med en god brödskiva.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar