Ullared

Igår efter jobbet åkte maken, två av barnen och jag till Ullared. Tyvärr hamnade vi i en bilkö på vägen ner pga stillastående buss så vi fick inte så lång tid som vi ville där. Lena med familj var också där men de hann ner före oss och tyvärr hann vi inte ens träffas då det blev så stressig men det tar vi igen på söndag över en fika.

Vi lyckades fynda en hel del och i år kan jag faktiskt säga att jag börjat med julklapparna i god tid. För det säger jag varje år, att jag inte ska vänta till sista stund, men oftast står jag där ändå sista veckan med en hel del kvar att ordna. Fick även köpt lite trevliga saker till julbaket så nu längtar man faktiskt lite till julstöket men bara lite...

Idag blir det att fortsätta hjälpa mamma att komma i ordning i lägenheten och till kvällen ska vi äta fondue. Barnen tycker det är supermysigt och mellanpojken har frågat efter detta i flera veckor nu. Ska lägga ut recept på goda såser att ha till. Vi brukar också ha bakad potatis till. Mer om detta senare!

Söta bakformar som jag köpte i Ullared :)

Kram Britt-Marie

Ut och gå..

Idag bjöd jag på bullar på jobbet och dom gick åt som smör i solsken. Så nu känner jag att en promenad skulle sitta fint..
Idag har jag även gjort cheescaken som jag tipsade om igår och bakat filmjölksbrödet jag skrev om förra vecka. Känner mig riktigt nöjd.
Förberedde kräftsoppan som skall avnjutas på lördag också. Alltid bra att göra den nästan klar så den får stå och dra till sig de goda smakerna.
Promenaden tar jag en annan dag tror jag, benen värker rätt mycket efter att ha gått och stått många timmar.
Njut nu av bullar och varandra så kommer det mer imorgon.

Kanelbullens dag!

Idag är det kanelbullens dag och jag misstänker att det runt om i vårt land kommer ätas många goda bullar idag. Testa gärna Lenas goda fyllning som gör bullarna riktigt saftiga och goda. Receptet hittar du här.

Fira

Ikväll får det bli efterrätt. Vi har äntligen fått sålt vår ena bil och nu har vi köpt en ny som vi är väldigt nöjda med. Detta måste ju naturligtvis firas. Egentligen brukar vi tillsammans med Lena och familj fira allt som går att fira med champagne men eftersom det är onsdag och Lena & Co inte är här så får det bli en smulpaj istället. Champagnen får vi spara till ett senare tillfälle.

Hallon- och blåbärspaj med vit choklad

Frysta hallon och blåbär

Potatismjöl

3 dl mjöl

2 msk socker

100 g smör

 vit choklad

Lägg de frysta bären i en pajform och strö potatismjöl över (behövs inte om man använder färska bär). Blanda mjöl, socker och smör till en smulig deg och häll över bären. Riv vit choklad i ett tunt lager över.

Grädda i 175 grader 15-20 min eller tills den har fått en fin färg.

Servera med glass!

Åh regnet det bara öser ner..

Det är då helt otroligt hur mycket regn det finns . Har solen tagit slut??
Vad kan muntra upp mer än något riktigt gott?? Vad skall jag välja?
Jag får nog fixa till en cheescake. Bra att ha till helgen om någon kommer på fika.

Som ni förstår har jag hittat receptet på Risentas recept bank, där hittar man mycket gott.
Ett kanske annorlunda recept men dock lät det som om det är i min smak

Rabarber Cheescake

8 portioner

Botten:
2,5 dl vetemjöl
125 g smält smör
0,75 dl Risenta rårörsocker
1 tsk bakpulver
2 dl Risenta solroskärnor
Rabarberkompott:
450 g strimlade rabarber
1,5 dl Risenta rårörsocker
Fyllning:
4 ägg
100 g smält vit choklad
3 dl vispgrädde, vispad
1,5 dl strösocker
400 g färskost
Servering:
Risenta solroskärnor
Risenta pumpakärnor
Ev 20 g riven vit choklad



Gör så här:
Koka upp rabarber och socker i en kastrull (ej aluminium) och låt sjuda i ca 25 min på svag värme tills det kokat samman till en kompott. Rör om då och då under tiden.
Låt kallna. Värm ugnen till 200 grader. Mixa alla ingredienser, till botten, i en matberedare tills du fått en smulig deg. Klä botten och sidorna på en springform (Ø 23 cm) med bakplåtspapper. Tryck ut degen i springformen och grädda i 17-20 min eller tills pajbottnen har fått lätt gyllenbrun färg. Låt kallna.
Separera äggvitorna och gulorna. Vispa äggvitorna till ett vitt, hårt skum i en ren skål och ställ åt sidan. Vispa äggulor och strösocker med elvisp tills det är luftigt och ljusgult. Vispa ner färskosten till en jämn smet. Vänd ner den vispade grädden, äggviteskummet och den smälta chokladen tills du fått en luftig smet. Rör slutligen ner den kalla rabarberkompotten och häll smeten i springformen. Täck över med plastfilm och ställ i frysen i minst 8 timmar. Låt cheesecaken stå i rumstemperatur i ca 30 min innan servering och toppa den med solroskärnor, pumpakärnor och ev vit choklad.

Härliga mysiga tisdag

Idag blev det bullbak när jag kom hem ifrån jobbet. Och givetvis gjorde jag fyllningen jag tipsade om härom dagen, se här.
Så ikväll blir det filmkväll, ljumna bullar och kall mjölk med bästa dottern.
Ha en skön kväll!!

Nu finns vi även på Facebook! Klicka här för att komma till vår sida, välkomna!!